为了进一步提高安全服务意识,切实保障广大师生的饮食安全,加大对学校食堂的督查力度,3月18日,保卫处、后勤处、医务室、后勤服务总公司等相关部门负责人对食堂进行了检查。
保卫处吴斌处长带队对食堂就餐区、原料储存间、切配间、操作间、材料储藏室等重点部位的卫生状况和消防安全情况进行了检查。询问了食品的采购渠道、监督办法、食堂饭菜的供应量、品种;针对食堂用气用电使用规范明确了要求,对餐具、用具的消毒、食品卫生安全和消防安全采取的措施提出了合理化建议。
从检查情况来看,学生食堂总体情况良好,就餐环境干净整洁,工作人员操作规范、留样制度健全、食品存储规范。对于检查中发现的细节问题,检查组提出了相应的整改意见。食堂的管理人员表示在后期管理中加大整改力度,为全校师生创造一个良好放心的就餐环境。